La variété Beurré Hardy donne de grosses poires à la peau jaune-verte tacheté de brun. Leur chair est fondante, juteuse et très sucrée. Cette variété se récolte à partir de la fin du mois de septembre. Elle n'est pas autofertile et il faut la planter à proximité d'un autre Poirier.
Cette variété ancienne a été obtenue à Boulogne sur Mer en 1820.
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